Dans la description précise de ton problème, si toutes les vérifications que tu as faites sont rigoureuses, il ne reste plus que deux causes possibles à ta panne.
La première peut provenir d'un mauvais étalonage de l'aiguille du thermomètre du tableau de bord. Pour vérifier, c'est facile, il suffit de prendre un thermomètre extérieur, et de vérifier la concordance entre les deux. (celui du tableau de bord et celui placé dans le vase d'expansion)
Si tu ne constate aucun décalage entre les deux informations relevées, tu n'as plus qu'à remplacer la pompe à eau qui en raison d'une usure interne ne brasse plus suffisament le liquide.
En revanche, si les informations sont identiques entre les deux thermomètres, il n'y a pas de panne, seule l'aiguille du thermomètre du tableau de bord est décalée, tu peux essayer de régler sa position, mais cette opération est particulièrement délicate à exécuter.
Tiens nous au courant de la suite de tes investigations, et de tes éventuels résultats ce sera utile pour tous ceux qui nous lisent .. merci...